مستند «گوشتِ آینده» بیننده را به دنیایی می‌برد که از تأثیرات دامداری صنعتی مدرن به ستوه آمده است و بر داستانی متمرکز بر راه-حل تمرکز می‌کند. این مستند ۹۰ دقیقه‌ای با نمایش چالش‌ها و موفقیت‌ها و طرح پرسش‌های بی‌شمار درباره آینده، ظهور گوشت واقعی بدون نیاز به پرورش و ذبح حیوانات را بررسی می‌کند. این فیلم با پوشش یک دوره سه ساله، تولد یک صنعت غذایی جدید را روایت می‌کند که پتانسیل تغییر بازی را دارد و از آن با عناوین گوشت «سلولی»، «پاک» و «کشت‌شده» یاد می‌شود؛ اصطلاحی که با نزدیک شدن این صنعت به تجاری‌سازی، به شدت مورد بحث قرار گرفته است.

فیلم‌سازان مشهور، دی. ای. پنی‌بیکر و کریس هگدوس، استیون وایز، فعال مصمم حقوق حیوانات را در دادگاه برای یک نبرد بی‌سابقه همراهی می‌کنند؛ نبردی که به دنبال استفاده از حکم قرار احضار برای گسترش مفهوم قانونی «شخصیت» به برخی حیوانات است. شاکیان غیرمعمول وایز، شامپانزه‌هایی به نام تامی و کیکو که زمانی ستاره‌های مشهور نمایش بودند، اکنون در کثافت زندگی می‌کنند و برای بقا می‌جنگند. وایز و تیم حقوقی پرشور او ما را به میدان نبرد می‌برند، شواهد تکان‌دهنده‌ای از این آزار و اذیت‌ها را فاش می‌کنند و ما را به پیچیدگی‌های پرونده‌شان می‌کشانند تا باورهای پیش‌فرض درباره معنای حیوان غیرانسانی بودن را به چالش بکشند.

کلیل ایسازا توزمن و تام هرمن، دو دوست دوران دبیرستان که اکنون در دهه بیست زندگی خود هستند، ایده‌ای در سر دارند: وب‌سایتی برای انجام امور تجاری مردم با شهرداری‌ها. این مستند صعود و سقوط سایت govWorks.com را از مه ۱۹۹۹ تا دسامبر ۲۰۰۰ دنبال می‌کند و چالش‌هایی را به تصویر می‌کشد که این کسب‌وکار برای رابطه این دو دوست صمیمی ایجاد می‌کند. کلیل سرمایه را جذب می‌کند و تام مدیر فنی است. شریک سوم خواهان خروج از شرکت است؛ روابط عاطفی می‌آیند و می‌روند؛ دختر تام به توجه نیاز دارد و همیشه نیاز به پول نقد و بهبود سایت وجود دارد. سرمایه‌های خطرپذیر میلیونی سرازیر می‌شوند. کلیل در شبکه‌های C-SPAN و CNN و روی جلد مجلات ظاهر می‌شود. آیا اول کسب‌وکار از هم می‌پاشد یا رفاقت آن‌ها؟